27 Août 5 petits gestes pour réduire notre emprunte écologique

Dans les dernières années, vous avez peut-être adopté une bouteille réutilisable pour remplacer les innombrables bouteilles de plastiques jetées à tous les jours, ou vous avez commencé à utiliser des pailles en métal ou en bambou pour sauver les tortues. L’état environnemental étant de plus en plus alarmant, nous voulons tous et toutes faire notre part en réduisant, réutilisant et recyclant ce qui est de notre pouvoir de faire. C’est pourquoi, au Manoir d’Auteuil, nous prenons la situation sérieusement en changeant nos habitudes unes à unes pour le mieux de l’environnement. 

Notre équipe travaille à mettre à jour ses pratiques quotidiennement, et voici 5 petits gestes que nous implantons dans le but de réduire l’empreinte écologique de l’hôtel tout en ayant une pratique durable.

Le vermicompostage

Au restaurant du Manoir, nous servons de délicieux petits-déjeuner arborant des portions généreuses de fruits frais. Depuis quelques mois, l’équipe de cuisine s’affaire à mettre de côté toutes les retailles de fruits ainsi que les restants d’assiettes pour nourrir les vers à compost gardés dans une jardinière intérieure. Les lombrics rouges s’occupent ensuite de transformer les matières organiques en un engrais riche et sans odeur pouvant être utilisé fertiliser nos nombreux bacs de fleurs. Si cela peut vous intéresser de partir votre propre vermicomposteur, l’organisme Craque-Bitume a d’excellents conseils à vous donner !

L’utilisations de pâtes à la place d’agitateurs de plastique

Comme pour les pailles de plastique, les agitateurs à café à usage unique sont jetés après seulement quelques minutes à quelques secondes d’utilisation. Alors, sans les enlever complètement, nous avons pris la décision de changer le plastique… pour des fettuccine ! Les pâtes se décomposent bien plus rapidement que les produits dérivés du pétrole, et un fettuccine au café fait pour un très bon snack lorsque vous avez une fringale (clin d’œil).

Les canettes d’eau

Les bouteilles réutilisables sont de plus en plus communes et utilisées, mais nous comprenons que certaines personnes n’ont pas encore l’habitude d’en emmener avec elles, ou qu’elles ne sont peut-être pas à l’aise de boire l’eau du robinet lors de voyages. Les bouteilles sont les plus populaires pour remédier à ces inconforts et à l’oubli d’une bouteille réutilisable, mais le plastique est de moins en moins recyclé au Québec. C’est entre autres pourquoi nous offrons maintenant uniquement de l’eau en canette d’aluminium Onibi, matière pouvant être recyclée et transformée presque infiniment ! Bien évidemment, nous vous encourageons tous et toutes à remplir votre bouteille d’eau autant que nécessaire sur place. De plus, il est bien de savoir que l’eau du robinet à Québec est de très grande qualité (et c’est une option moins dispendieuse !)

L’offre de service à la chambre à la demande seulement

Depuis le début de la pandémie, le service de ménage lors des séjours de notre clientèle n’est fait que sur demande. Bien que nous revenions tranquillement à un rythme pré-pandémique, avec de plus en plus de visiteurs et visiteuse dans la vieille ville, nous poursuivons ce type d’offre en laissant la place à notre clientèle de faire le choix de refuser le service de ménage. Cette pratique est écologique, car cela représente moins d’eau utilisée pour le lavage inutile des draps et serviettes, ainsi que moins d’eau et de produits servant au nettoyage des chambres.

Produits inutilisés donnés à la Maison Dauphine

Les petites bouteilles de savon et de lotion mises dans chaque chambre sont souvent retrouvées peu utilisées lors du départ des clients et clientes de l’hôtel, et celles-ci représentent de très grandes pertes de produits de qualité lorsqu’elles sont jetées. Au Manoir d’Auteuil, nous nous sommes engagées à rassembler ces produits inutilisés et à périodiquement les donner à l’organisme de la Maison Dauphine, à Québec. Cet organisme important travaille sans relâche pour aider les jeunes adultes et les adolescent·e·s qui vivent dans les rues du Vieux-Québec à avoir un futur sans abus de substances, en fournissant une assistance en matière de santé mentale et un toit sous lequel les jeunes peuvent vivre.